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El arroz, sobre todo el integral es rico en fibras, lo que facilita el transito intestinal. Ahora bien, si preparamos un " agua de arroz" conseguiremos el efecto contrario. Para preparar este remedio se dejaran hervir durante un cuarto de hora arroz con agua en una proporción de una parte de arroz...
Grupo: Arróz
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La guayaba posee una pulpa de textura agradable y carnosa, sabor dulce y ligeramente ácido, que puede ser de color blanco, amarillo, rosado o rojo, según variedad.
Los frutos son maduros cuando su cáscara alcanza una tonalidad verde amarillenta o amarillo rosado, dependiendo de la variedad....
Grupo: Mermelada
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El coco es un fruto seco, como la almendra o las nueces, del que se consume su semilla.
Es un fruto muy curioso debido a su gran tamaño, su color blanco y su característico sabor y aroma. Sin embargo, estas peculiaridades tan sólo anuncian el poder nutritivo de este fruto.
En efecto, el coco es...
Grupo: Mermelada
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Las papayas destacan por su contenido en vitamina C y vitamina A en forma de carotenos dentro de los cuales tendría principalmente betacarotenos, gamma carotenos y epsilon carotenos. La vitamina C y los carotenos constituyen dos de los principales antioxidantes que favorecen la eliminación de los...
Grupo: Mermelada
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- El mango es muy rico en vitaminas A, C y E, de acción antioxidante, capaces de neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento y factor de riesgo de diversas enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso algunos tipos de cánceres.- Destaca su elevado contenido en...
Grupo: Conservación de frutas
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Los plátanos son muy ricos en hidratos de carbono por lo cual constituyen una de las mejores maneras de nutrir de energía vegetal nuestro organismo. Serán muy indicados para la dieta de los niños, que precisan muchas veces de un alimento que pueda saciar su hambre rápidamente. Igualmente para los...
Grupo: Conservación de frutas
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La caña de azúcar pertenece a la familia de las gramíneas y al género Saccharum., en el cual existen seis especies: S. spontaneun, S. robustum, S. barberi, S. sinensi, S. edule y S. officinarum.
Los clones comerciales de caña de azúcar son derivados de las combinaciones entre las seis especies...
Grupo: Conservación de frutas
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Poner en una olla el aceite con el diente de ajo picado,ejar que se dore y añadi todas las verduras bien picadas,dejar que se hagan un poco.
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Mientras se hacen las verduras en un vasito poner el pimenton, pimienta,perejil colorante y sal,añadir un poco de Agua junto con un poco de vinagre y de...
Grupo: Salsas
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El Hibisco de Sabdariffa (Roselle o Karkadé) es una planta que pertenece a la familia de las Malváceas y es muy popular en algunos países del Medio-Oriente sobre todo en Egipto. También existe una variedad llamada la Rosa de Siria.
El Hibisco, es originario de la India y Malasia, donde se cultiva...
Grupo: Mermelada
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Es exuberante, jugoso y audazmente aromático, así como un gran regalo para el organismo, al que aporta abundantes vitaminas y compuestos antioxidantes. En la mesa su exotismo alegra los sentidos.
El árbol del mango (Mangifera indica) tiene, dentro de la familia de las anacardiáceas, parientes...
Grupo: Mermelada
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Sambal es un condimento empleado en Indonesia, Malasia, Singapur y Sri Lanka, está elaborado de una variedad de pimientos comunes, así como chiles. Sambal se emplea como condimento o como acompañamiento, y a veces substituye a los chilis frescos; puede ser muy picante para los no iniciados. Está...
Grupo: Salsas
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El arroz contribuye a disminuir el colesterol e impide la formación de piedras del riñón
Colesterol: La presencia en el arroz integral de gamna- oryzanol hace que la ingestión de este cereal puede resultar una ayuda para rebajar los niveles de colesterol LDL en la sangre, aumentar el colesterol...
Grupo: Arróz
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Este cereal, es el alimento básico más importante para una gran parte de la población de todo el mundo, especialmente en el este, sur, sureste de Asia, Oriente Medio, América Latina y las Antillas. El arroz es el grano con la segunda producción más alta en todo el mundo, después del maíz.
El arroz...
Grupo: Arróz
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El arroz basmati se ha cultivado en la India y en Pakistán durante centenares de años. En las colinas de Himalaya se tiene la reputación de la producción del mejor basmati. No obstante se cultiva un buen basmati en la India en una variedad denominada Dehra Dun, donde son muy estimadas las...
Grupo: Arróz